Home /
Kip! Het meest veelzijdige stukje vlees, Kip!
Kip! Het meest veelzijdige stukje vlees, Kip!
Kip is het meest veelzijdige stukje vlees. Wat goed dat je geïnteresseerd bent!
Vier sterke pijlers laten zien waarom kip deze titel verdient. We lichten ze hieronder graag toe.
Veelzijdig in de keuken
Kip past in vrijwel iedere keuken en bij elk eetmoment. Je kunt het koken, bakken, grillen, roosteren of stoven, maar ook verwerken in soepen, wraps en maaltijdsalades. Daarnaast zijn er verschillende delen, zoals filet, dij en drumsticks, met elk een eigen structuur en smaak.
Dankzij de milde smaak is kip makkelijk te kruiden en geschikt voor talloze recepten. Op zoek naar inspiratie? Neem een kijkje op kiprecepten.nl.
Dierenwelzijn: Nederland zet stappen vooruit
Op het gebied van dierenwelzijn behoort Nederland tot de koplopers wereldwijd. Dit wordt onder andere bevestigd door internationale ranglijsten zoals de World Animal Protection Index.
Dierenwelzijn wordt bovendien steeds zichtbaarder gemaakt door keurmerken en ketenafspraken. Een belangrijk voorbeeld is het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming. Dit keurmerk stelt extra eisen aan de houderij, zoals meer ruimte per dier en aanvullende welzijnsmaatregelen ten opzichte van gangbare systemen.
Ook aan de retailkant zijn grote stappen gezet. Alle grote Nederlandse supermarkten bieden inmiddels uitsluitend kip aan met minimaal Beter Leven 1 ster. Dat is uniek in de wereld.
Dierenwelzijn is een onderwerp waarin altijd verdere verbetering mogelijk is. Juist daarom blijft de Nederlandse pluimveesector hier actief stappen in zetten, onder andere binnen de Pluimveevisie 2040, waar de hele sector gezamenlijk achter staat.
Duurzaamheid: een lage milieu-impact
Binnen de categorie vlees is pluimveevlees één van de meest duurzame keuzes. Kip scoort beter dan vleessoorten zoals rund, lam en varken. Dit komt doordat er voor één kilo kippenvlees minder voer en water nodig is en kip geen methaan uitstoot zoals herkauwers.
Daarnaast wordt in Nederland alle mest uit de pluimveesector duurzaam verwaard, onder andere voor de productie van energie.
Recente onderzoeken van Wageningen University & Research bevestigen bovendien dat pluimveevlees in Nederland tot de meest duurzaam geproduceerde van Europa behoort. Een goede reden om zuinig te zijn op onze Nederlandse pluimveesector.
